Bola Tahu Kuah Jamur

Bola Tahu Kuah Jamur Nikmatnya Meresap Sampai ke Hati

 

Resep Masakan - Mendengar kata tahu biasanya yang ada dibenak kita bentuknya kotak, sekarang kita coba memasak tahu dengan bentuk lain yaitu bola tahu kuah jamur. Adapun bahan-bahan yang perlu dipersiapkan bunda adalah :

• 1 buah tahu putih, dihaluskan
• 100 gram ayam giling
• 3 siung bawang putih, goreng dan haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir putih telur
• Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
• minyak goreng secukupnya

untuk kuah jamurnya

• 700 ml air kaldu ayam (1 liter + 500 gram tulang ayam, rebus, saring)
• 1 endok makan kecap asin
• 100 gram kapri
• 3 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
• 50 gram jamur shiitake, iris-iris
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, cincang halus
• merica bubuk, gula pasir, garam secukupnya

Cara membuat bola tahu kuah jamur :

1. Campur tahu dan semua bahan, aduk rata, bulatkan, lakukan hingga selesai
2. Panaskan minyak goreng, masukan bola tahu. goreng hingga matang, angkat, tiriskan
3. Kuah Jamur : didihkan air kaldu, kecap asin, merica, gula , garam, seledri, daun bawang. Aduk rata, masukan jamur kuping, shiitake. tambahkan kepri, bola tahu, aduk hingga rata
4. Tuang kedalam mangkuk, sajikan saat panas lebih nikmat

Hasilnya 3 porsi bola tahu kuah jamur nikmatnya meresap dihati

Selamat mencoba Bunda
Masakan bunda memang sangat berkesan di lidah maupun di hati

Categories: Masakan Berkuah, Masakan Jamur, Olahan Tahu