Cara Membuat Martabak Mini

Hai sobatku masih ketemu lagi dengan admin, siapa sih yang tak suka dengan camilan Martabak ini? Bagaimana jika sobat membuat Martabak Mini  dirumah, mudah lho!

Bahan-bahan: 

kulit lumpia siap pakai (ukuran 20 x 20 cm)

500 gr daging sapi cincang 

14 batang daun bawang, potong kecil

6 butir telur ayam kocok lepas

minyak secukupnya

Bumbu halus: 

6 siung bawang putih, cincang halus

2 siung bawang bombay, cincang kasar

2 sdm mentega

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk

penyedap rasa secukupnya (optional)

Cara membuat:

• Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang dan masak hingga matang.
• Masukkan merica, garam, pala, gula dan penyedap rasa. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.
• Kocok lepas telur, tambahkan sedikit garam, masukkan daun bawang cincang dan daging yang sudah dingin dan campur rata.
• Siapkan kulit lumpia dan isi dengan adonan daging. Lipat dan rekatkan dengan telur. Jangan mengisi terlalu banyak agar matang hingga ke dalam.
• Goreng martabak hingga matang dan kecoklatan.

Siap sajikan dengan saus atau cabai. Jika kulit terlalu tipis, bisa didobel agar tidak robek ketika membungkus adonan daging.

Categories: Cara, martabak, resep