Sup Iga Kacang Merah

Musim hujan memang paling enak makan yang hangat-hangat, gimana kalau buat sup. Sup Iga Kacang Merah, gimana ladies yuk buat dirumah!

 
Bahan:
    500 gram iga sapi
    100 gram kacang merah
    1 wortel
    1 kentang
    3 batang daun bawang
    3 batang daun seledri
    7 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    2 butir cengkeh
    kayu manis
    1/2 sdt lada
    1/2 sdt pala
    1 sdt garam

Cara Memasak: 

• Presto iga sampai lunak.
• Ambil airnya.
• Rebus kacang merah di panci lain sampai lunak.
• Haluskan bumbu-bumbu, panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan bumbu dalam air kaldu iga dan tambahkan air.
• Masak sampai mendidih dan masukkan iga.
• Tambahkan kacang merah, kayu manis, cengkeh, daun bawang seledri, garam, dan sayuran yang telah dibersihkan dan dipotong.
• Masak sampai sayur matang.
• Angkat dan sajikan serta taburkan bawang goreng.

Categories: iga, sup